Sublinae 2020

Sublinae 2020

Vins de Seyssuel Rouge

Une syrah généreuse au caractère enjôleur. Une belle entrée en matière pour découvrir le terroir de Seyssuel.

2020 est un millésime qui marque un tournant dans la profondeur et le caractère plus affirmé de cette belle cuvée 

  • Appellation
    IGP Collines Rhodaniennes
  • Cépage(s)
    Syrah
  • Millésime
    2020
Vinification et élevage
En cuve béton avec un éraflage partiel en fonction de la maturité des rafles. Suivi d’un élevage de 12 mois en fûts français.
Garde
Cette cuvée est vinifiée pour être bue jeune mais d’une garde moyenne de 2 à 5 ans.
Rendement
30 à 35 hl/ha
Température de service
16 à 18 °C et carafer si nécessaire.
Surface de production
1,6 ha
Accord mets-vin
Apéritifs, planche de Tapas, fromages et charcuteries.
Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques
robe
Robe
Intense aux reflets violacés.
nez
Nez
Gourmand à notes fruitées et épicées avec des notes légèrement toastées dues aux 12 mois d’élevage en fût de chêne.
bouche
Bouche
L’attaque est suave et gourmande avec un grain de tanin assez fin. Le fruité est harmonieux, le boisé présent mais bien intégré.

Domaine
Anthony Paret

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