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Cette cuvée vinifiée par l'un des "maîtres" de la vallée du Rhône est à limage des autres vins du domaine .
Une maîtrise parfaite de l'élevage font que cette cuvée ce place parmi les meilleurs du domaine Cuilleron.
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AppellationIGP Collines Rhodaniennes
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Cépage(s)Syrah
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Millésime2020
- Vinification et élevage
- En cuve inox avec un éraflage partiel suivi d’un élevage de 18 mois en fûts.
- Garde
- Cette cuvée est vinifiée pour une garde moyenne de 5 à 10 ans sans aucun problème voire plus ! Certains dégustateurs ayant fait des retours extrêmement positifs de bouteilles de 10 ans d’âge.
- Année du 1er millésime
- 2006
- Rendement
- 35 à 40 hl/ha
- Température de service
- 16 à 18 °C et carafer si nécessaire
- Nombre de bouteilles produites
- 6000
- Surface de production
- 1,3 ha
- Âge moyen des vignes
- 20 ans
- Accord mets-vin
- Magret de canard au barbecue, viande en sauce, lièvre à la royale.
Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques
- Robe
- Noire et profonde.
- Nez
- Nez pur qui dévoile des arômes de fruits noirs et des notes épicées et lardées.
- Bouche
- Équilibrée, délicate et soyeuse. La fraîcheur maîtrisée accentue la sensation de pureté de cette grande cuvée. Les tanins sont fermes mais serviront de support à une belle garde.
Domaine
Yves Cuilleron
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