L'Arène 2018

L'Arène 2018

Vins de Seyssuel Rouge

"Dans un style Côte-Rôtie, le nez se distingue par un fruit très pulpeux, lardé et brillant. La bouche est suave, savoureuse, aux tanins ronds. Bonne longueur."
Extrait du Numéro Spécial n°236 de La Revue du Vin de France

  • Appellation
    IGP Collines Rhodaniennes
  • Cépage(s)
    Syrah
  • Millésime
    2018
Vinification et élevage
En cuve inox avec un éraflage partiel en fonction de la maturité des rafles suivi d’un élevage de 18 mois en fûts de 2 à 3 vins.
Garde
10 à 12 ans
Année du 1er millésime
2017
Rendement
25 hl/ha
Température de service
16 à 18 °C et carafer si nécessaire
Nombre de bouteilles produites
730
Surface de production
0.7 ha soit 7000 pieds de vigne ni plus ni moins.
Âge moyen des vignes
5 ans en culture BIO (labellisation en cours) labours et travail du sol au cheval de trait.
Accord mets-vin
Canard confit, bœuf sous toutes ses formes, lièvre à la royale.
Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques
robe
Robe
Dense et profonde.
nez
Nez
Fruits rouges compotés, légèrement fumé et lardé d’une magnifique complexité, il est de la race des grands vins.
bouche
Bouche
Pulpeuse et juteuse avec un grain de tanin fins et rond, de la fraîcheur et de la puissance.

Domaine
Eymin / Tichoux

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