Esprit d'Antan 2017

Esprit d'Antan 2017

Vins de Seyssuel Rouge

Cette cuvée provient du vignoble de Seyssuel, qui fut un des premiers vignobles de la région de Vienne, planté par les romains. C’est un clin d’œil à ce vin d’autrefois .

  • Appellation
    IGP Collines Rhodaniennes
  • Cépage(s)
    Syrah
  • Millésime
    2017
Vinification et élevage
Cuve bois tronconique et cuve inox éraflage partiel en fonction de la maturité des rafles suivi d’un élevage de 18 mois en 100% demi-muids pour avoir les avantages de l’élevage sous bois sans trop marquer le vin.
Garde
Cette cuvée est vinifiée pour une bonne garde de 6 à 12 ans.
Année du 1er millésime
2009
Rendement
35 hl/ha
Température de service
16 à 18 °C et carafer si nécessaire
Nombre de bouteilles produites
3000
Surface de production
80 ares
Âge moyen des vignes
12 ans
Accord mets-vin
Coq au vin, ragoût, bœuf en croûte.
Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques
robe
Robe
Intense et profonde aux reflets brillants et envoûtants.
nez
Nez
Discret dans un premier temps, il s’épanoui rapidement sur des notes subtiles et délicates.
bouche
Bouche
La puissance est parfaitement maîtrisée dans un ensemble droit et précis où chaque note a sa place. Longueur et fraîcheur clôturent ce moment d’émotion.

Domaine
Pierre Jean Villa

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