Avant-Première 2019

Avant-Première 2019

Vins de Seyssuel Rouge
  • Appellation
    IGP Collines Rhodaniennes
  • Cépage(s)
    Syrah
  • Millésime
    2019
Vinification et élevage
En cuve inox avec un éraflage partiel en fonction de la maturité des rafles suivi d’un élevage de 10 mois en fûts dont 10% de neuf.
Garde
Cette cuvée est vinifiée pour une garde moyenne de 2 à 6 ans malgré le jeune âge des vignes.
Année du 1er millésime
2017
Rendement
25 hl/ha
Température de service
16 à 18 °C et carafer si nécessaire.
Nombre de bouteilles produites
730
Surface de production
0,5 ha
Âge moyen des vignes
5 ans en culture BIO (labellisation en cours) labours et travail du sol au cheval de trait.
Accord mets-vin
Apéritifs, planche de Tapas, fromages et charcuteries, agneau grillé.
Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques
robe
Robe
Pourpre, profonde, brillante.
nez
Nez
Gourmand et attirant, il invite à la dégustation.
bouche
Bouche
Ample charnue avec un grain de tanin fin mais du volume et une longueur appréciable.

Domaine
Eymin / Tichoux

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