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Profitez vite des dernières bouteilles de ce millésime 2020 !
Suavité et gourmandise pour cette belle Syrah toute en élégance, produite par un couple de jeunes vignerons
dont la cave de vinification est la seule à être basé sur la commune de Seyssuel !
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AppellationIGP Collines Rhodaniennes
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Cépage(s)Syrah
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Millésime2020
- Vinification et élevage
- En cuve inox avec un éraflage partiel en fonction de la maturité des rafles suivi d’un élevage de 10 mois en fûts dont 10% de neuf.
- Garde
- Cette cuvée est vinifiée pour une garde moyenne de 2 à 6 ans malgré le jeune âge des vignes.
- Année du 1er millésime
- 2017
- Rendement
- 25 hl/ha
- Température de service
- 16 à 18 °C et carafer si nécessaire.
- Nombre de bouteilles produites
- 730
- Surface de production
- 0,5 ha
- Âge moyen des vignes
- 5 ans en culture BIO (labellisation en cours) labours et travail du sol au cheval de trait.
- Accord mets-vin
- Apéritifs, planche de Tapas, fromages et charcuteries, agneau grillé.
Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques
- Robe
- Pourpre, profonde, brillante.
- Nez
- Gourmand et attirant, il invite à la dégustation.
- Bouche
- Ample charnue avec un grain de tanin fin mais du volume et une longueur appréciable.
Domaine
Eymin / Tichoux
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