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2020 épuisé, prochain millésime à venir dans quelques mois ...
Asiaticus, est un personnage incontournable de l'antiquité de Vienne la Romaine !
Aujourd'hui un vin porte son nom pour offrir une cuvée intense, profonde et racée.
Pierre GAILLARD est le vigneron par qui le vignoble s'est vu renaître 2000 ans plus tard...
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AppellationIGP Collines Rhodaniennes
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Cépage(s)Syrah
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Millésime2018
- Vinification et élevage
- Après des vendanges manuelles, éraflage total suivi d’une macération pré-fermentaire à froid puis 3 semaines de macération suivi d’un élevage en fût dont 50 % de neuf.
- Garde
- Buvable jeune ou après 10 ans en cave.
- Année du 1er millésime
- 2006
- Rendement
- 40 hl/ha
- Température de service
- 16 à 18 °C et carafer si nécessaire.
- Nombre de bouteilles produites
- Environ 5000
- Surface de production
- 1 ha
- Âge moyen des vignes
- 20 ans
- Accord mets-vin
- Navarin d'agneau
Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques
- Robe
- Elle n’est pas des plus profonde, mais possède de jolis reflets violacés.
- Nez
- Fin et distingué avec beaucoup de complexité après 5 à 6 ans de garde.
- Bouche
- Élégante, charnue et soyeuse, longue.
Domaine
Pierre Gaillard
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