Sixtus 2021

Vins de Seyssuel Rouge

Cette cuvée est vinifiée de façon à obtenir une buvabilté dès sa jeunesse . Syrah de caractère avec des tanins gourmands et patinés par un élevage précis et harmonieux .

Un best seller sur le terroir de Seyssuel et au prix domaine ... Profitez-en car le millésime 2020 sera vite épuisé !

Cuvée élaborée depuis le millésime 2004, c’est une parcelle de 4 hectares située dans les coteaux de Seyssuel, bénéficiant d’une orientation plein sud.

Produite par un trio de Vignerons Ardéchois quo sont Louis Chèze , Laurent et Pascal Marthouret .

Appellation

IGP Collines Rhodaniennes
Cépage(s)

Syrah

Vinification et élevage: En cuve béton avec un éraflage à 100% suivi d’un élevage de 12 à 14 mois en fûts dont 10 % de neuf.

Garde: Cette cuvée est vinifiée pour une garde moyenne de 2 à 6 ans. 4 ans semblerait l’idéal sur cette cuvée.

Année du 1er millésime: 2004

Rendement: 30 à 40 hl/ha

Température de service: 16 à 18 °C et carafer si nécessaire

Nombre de bouteilles produites: 19000

Surface de production: 4 ha

Âge moyen des vignes: 18 ans

Accord mets-vin: la saison des grillades commence ! idéal avec une côte de bœuf ou un magret grillé ...

22,00 €

Quantité

Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques

Robe: Profonde aux reflets cerise noire.

Nez: Intense et gourmand, épices et fruits noirs bien mûrs dominent avec un fond de boisé présent mais sans excès.

Bouche: L’attaque est franche et directe mais l’ensemble se fond rapidement dans un équilibre de gourmandise et de générosité. La finale est équilibrée sur des tanins assez enrobés.