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Le tout premier millésime de ces jeunes vignerons au talent prometteur !
une preuve que même des jeunes vignes de Viognier peuvent donner de grands vins...
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AppellationIGP Collines Rhodaniennes
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Cépage(s)Viognier
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Millésime2021
- Garde
- a boire sur sa jeunesse
- Année du 1er millésime
- 2019
- Rendement
- 10 hl/ha
- Température de service
- 8 à 11 °C et carafer si nécessaire.
- Nombre de bouteilles produites
- 575
- Surface de production
- 0,4 ha
- Âge moyen des vignes
- 5 ans en culture BIO (labellisation en cours) labours et travail du sol au cheval de trait.
- Accord mets-vin
- Apéritifs, fromages de chèvre
Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques
- Robe
- claire et limpide reflets dorés
- Nez
- gourmand et intense il est très charmeur. Discret à l’ouverture il s’épanoui sur des notes fruités
- Bouche
- ample charnue avec une belle tension sur la final qui nous rappel que nous sommes sur le terroir de Seyssuel .
Domaine
Eymin / Tichoux
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