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Charnu, puissant et très élégant. Il reflète son terroir de coteaux de schistes exposés au Sud sur la rive gauche du Rhône. À l’époque romaine, on y trouvait les vins fleurons des Terres de Viennae.
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AppellationIGP Collines Rhodaniennes
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Cépage(s)Viognier
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Millésime2020
- Vinification et élevage
- En cuve inox et élevage de 8 mois en fûts de chêne
- Garde
- 2 à 3 ans
- Année du 1er millésime
- 2018
- Rendement
- 30 à 35 hl/ha
- Température de service
- 8 à 10 °C
- Nombre de bouteilles produites
- 1500
- Surface de production
- 0.4 ha
- Âge moyen des vignes
- 4 ans
- Accord mets-vin
- Apéritifs, foie gras, fromage de chèvre
Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques
- Robe
- Jaune aux reflets paille
- Nez
- Très gourmand aux notes fruitées. abricot et pêche domine avec des notes légèrement toastés dues aux 8 mois d’élevage en fût de chêne.
- Bouche
- L’attaque est suave et gourmande, onctueuse avec une jolie final assez saline fraiche et longue.
Domaine
Anthony Paret
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