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pas de millésime 2021 et en attente de la sortie du 2022
Charnu, puissant et très élégant. Il reflète son terroir de coteaux de schistes exposés au Sud sur la rive gauche du Rhône. À l’époque romaine, on y trouvait les vins fleurons des Terres de Viennae.
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AppellationIGP Collines Rhodaniennes
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Cépage(s)Viognier
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Millésime2020
- Vinification et élevage
- En cuve inox et élevage de 8 mois en fûts de chêne
- Garde
- 2 à 3 ans
- Année du 1er millésime
- 2018
- Rendement
- 30 à 35 hl/ha
- Température de service
- 8 à 10 °C
- Nombre de bouteilles produites
- 1500
- Surface de production
- 0.4 ha
- Âge moyen des vignes
- 4 ans
- Accord mets-vin
- Apéritifs, foie gras, fromage de chèvre
Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques
- Robe
- Jaune aux reflets paille
- Nez
- Très gourmand aux notes fruitées. abricot et pêche domine avec des notes légèrement toastés dues aux 8 mois d’élevage en fût de chêne.
- Bouche
- L’attaque est suave et gourmande, onctueuse avec une jolie final assez saline fraiche et longue.
Domaine
Anthony Paret
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