Sole Occidente 2019

Sole Occidente 2019

Vins de Seyssuel Blanc

Cuvée élaborée depuis le millésime 2007, c’est une parcelle de 2 hectares située dans les coteaux de Seyssuel, bénéficiant d’une orientation plein sud.

  • Appellation
    IGP Collines Rhodaniennes
  • Cépage(s)
    Viognier
  • Millésime
    2019
Vinification et élevage
En cuve inox, élevage court en fût de plusieurs vins pendant 4 à 5 mois. La mise en bouteille intervient au printemps suivant la récolte. Précision : ce vin ne fait pas de fermentation malolactique afin de lui préserver de la fraîcheur.
Garde
3 ans
Année du 1er millésime
2009
Rendement
35 hl/ha
Température de service
16 à 18 °C et carafer si nécessaire
Nombre de bouteilles produites
1500
Surface de production
1,5 ha dès 2021
Âge moyen des vignes
Les premières plantées en 2007 puis en 2010 et les dernières en 2018 rentreront en production en 2021.
Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques
robe
Robe
Assez clair, aux reflets verts.
nez
Nez
Fruité et minéral à la fois, il s’épanouit après un peu d’oxygénation.
bouche
Bouche
Vigoureuse et dynamique, chaque millésime gagne en profondeur d’année en année.

Domaine
Hervé Avallet

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