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Frontière entre le sud et le nord ! entre l'est et l'ouest !
en tous cas cette cuvée montre clairement qu'il est possible de les repousser !
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AppellationIGP Collines Rhodaniennes
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Cépage(s)Viognier
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Millésime2019
- Vinification et élevage
- Récolte manuelle, vinification en cuves inox et barriques dont 30 % de neuves avec une fermentation alcoolique intégrale.
- Garde
- 4 à 6 ans
- Année du 1er millésime
- 2015
- Rendement
- 40 hl/ha
- Température de service
- 12 °C
- Nombre de bouteilles produites
- 900 cols
- Âge moyen des vignes
- Avec une densité de 9000 pieds à l’hectare
Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques
- Robe
- Jaune aux reflets verts pâles.
- Nez
- Intense et généreux aux notes de fruits confits
- Bouche
- Riche et généreuse, puissante avec une finale longue et saline induite par le terroir de schiste.
Domaine
Julien Pilon
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