Diapason 2018

Diapason 2018

Vins de Seyssuel Blanc

Les frères PICHON ont rejoint leurs parents sur le domaine familial et étendent celui-ci jusqu'à Vienne où une grande Parcelle a été plantée en 2019.

Diapason est lui issu de parcelles cultivées à Seyssuel un peu plus au nord.

  • Appellation
    IGP Collines Rhodaniennes
  • Cépage(s)
    Viognier
  • Millésime
    2018
Vinification et élevage
Vendanges manuelles en cagettes, fermentation et élevage en fût durant 9 mois et plus.
Garde
2 à 5 ans
Année du 1er millésime
2015
Rendement
44 hl/ha
Température de service
10 à 12 °C
Nombre de bouteilles produites
1500
Surface de production
0,15 ha
Âge moyen des vignes
15 ans
Accord mets-vin
Apéritif, saumon en papillote, paupiettes de veau gratinées.
Les trois sens en éveilCaractères Organoleptiques
robe
Robe
Intense et lumineuse.
nez
Nez
Typique des « Viogniers » du Nord de la Vallée du Rhône, ce vin recèle des notes de pêche, d’abricot. Certains trouveront la violette et l’amande. Le boisé est subtil et délicat et apporte une touche de complexité.
bouche
Bouche
Elle est ample et volumineuse et dispose aussi d’un joli potentiel fraîcheur qui lui donne une allonge magnifique.

Domaine
Christophe Pichon

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